GPD’den Tüketim Tarihleri Üzerine Önemli Açıklama
Gıda Perakendecileri Derneği, tüketim tarihleri arasındaki farkları vurguladı ve gıda israfını azaltmanın önemine dikkat çekti.
Gıda Perakendecileri Derneği (GPD), gıda ürünlerindeki tüketim tarihleriyle ilgili son zamanlarda artan tartışmalara yanıt vererek, bu konudaki önemli noktaları kamuoyuyla paylaştı. Dernek, “Son Tüketim Tarihi” (STT) ile “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” (TETT) kavramlarının farklı anlamlar taşıdığını belirtti.
Açıklamada, STT’nin gıda güvenliği açısından kritik bir öneme sahip olduğu, bu tarihin geçmesi durumunda ürünlerin tüketilmemesi gerektiği vurgulandı. Öte yandan, TETT’nin ise ürünün ideal kalitesinin korunabileceği süreyi ifade ettiği ve bu tarihin geçmesi durumunda bile uygun koşullarda saklanan ürünlerin tüketilebileceği ifade edildi.
GPD, doğru bilgilendirmenin gıda israfını azaltma ve sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşma açısından hayati önem taşıdığını dile getirdi. Dernek, tüketicilerin bu iki tarih arasındaki farkı anlamalarının, gıda israfını önlemeye yardımcı olacağına inandıklarını belirtti.
GPD’nin açıklaması şöyle devam etti:
Gıda ürünlerinde tüketim tarihleriyle ilgili kamuoyunda oluşan yanlış anlamaların giderilmesi gerektiğini vurgulayan GPD, gıda güvenliği, tüketici bilgilendirmesi ve ekonomik etkiler açısından dikkat edilmesi gereken hususları sıraladı.
Son Tüketim Tarihi, özellikle bozulma riski yüksek olan gıda ürünleri için bir güvenlik kriteri oluştururken, bu tarihin geçmiş olması durumunda ürünlerin tüketilmemesi gerektiği ifade edildi. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi ise, ürünün en iyi kalitede tüketilebileceği süreyi göstermektedir. Bu tarihin geçmesi, her zaman ürünün güvenli olduğu anlamına gelmez; uygun koşullarda saklanan ürünler, ambalaj bütünlüğü ve kalite açısından tüketilebilir.
Gıda kaybı konusuna da değinen GPD, Türkiye’de her yıl tarladan sofraya yaklaşık 20 milyon ton gıda kaybı yaşandığını belirtti. Bu kayıpların azaltılması, doğal kaynakların korunması ve sürdürülebilir üretim açısından büyük önem taşıyor. Gıda israfını azaltmak için TETT geçmiş ürünlerin uygun koşullarda değerlendirilmesi gerektiği vurgulandı.
Sonuç olarak, GPD, tüketici sağlığı ve gıda güvenliğini en öncelikli hedef olarak belirleyerek, yürürlükteki mevzuat ve bilimsel kriterlere tam uyum içinde çalışmalarına devam edeceğini açıkladı.
