Buğday, Arpa ve Fındık Fiyatları Üzerine Beklentiler

Yaş çay alım fiyatının açıklanmasının ardından, buğday üreticileri yaş çaydaki %37,5 oranında bir artış talep etmeye başladı. Eğer bu talep karşılanırsa, geçen yıl ton başına 13.500 lira olarak belirlenen ekmeklik ve makarnalık buğday alım fiyatının 18.906 lira olması gerekecek.

Üreticilerin şu anki önceliği, zorlu koşullarda yetiştirdikleri ürünleri hasat etmek ve bunları değerinde satabilmek. Bu bağlamda, buğday, arpa, mercimek ve nohut gibi ürünlerin yanı sıra, Karadeniz Bölgesi’nin önemli geçim kaynağı olan fındığın fiyatı da büyük önem taşıyor. Özellikle devletin belirleyeceği alım fiyatları ve politikaları, üreticiler tarafından merakla bekleniyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı, 12 Mayıs’ta 2026 yılı için yaş çay alım fiyatını kilo başına 35 lira olarak açıkladı. Geçen yıl 1.340.000 ton olan yaş çay üretiminin 823.000 tonunu Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü (ÇAYKUR) satın aldı ve bu yıl da benzer bir alım yapılması bekleniyor.

Yaş çay alım fiyatındaki artış, geçen yıla göre %37,5’lik bir yükselişi ifade ediyor. 2025 yılında bu fiyat kilo başına 25,44 lira olarak belirlenmişti. Ancak, bu yıl destekleme primi açıklanmaması, üreticiler arasında tepki oluşturdu. Geçtiğimiz yıllarda olduğu gibi, bu yıl da destekleme primi verilmediği için, özel sektör çay fabrikalarının alım fiyatlarının daha düşük olacağı öngörülüyor.

Buğday ve Arpa Fiyatları İçin Beklentiler

Buğday ve arpa hasadı için gün sayılırken, Aydın Söke’de ilk hasat yapıldı ve kilogramı 20 liradan satıldı. Ancak aşırı yağışlar nedeniyle hasat sürecinin iki-üç hafta gecikmesi bekleniyor. Kurban Bayramı’nın ardından, Haziran ayının ilk haftasında hasadın başlaması planlanıyor.

Son yıllarda buğday alım fiyatları genellikle Haziran ayının ilk haftasında açıklanıyor. 2022’de 5 Haziran’da, 2023 ve 2024’te 6 Haziran’da, 2025’te ise 3 Haziran’da fiyatlar duyurulmuştu. Bu yıl yaş çay fiyatındaki artışın buğday fiyatlarına yansıması gerektiğini savunan üreticiler, 13.500 lira olan geçen yılki fiyatın 18.906 liraya çıkmasını bekliyor.

Fiyat Belirlemede Kriterler

Toprak Mahsulleri Ofisi, buğday alım fiyatını belirlerken üretim maliyetleri, dünya piyasaları, iç piyasa durumu ve enflasyon gibi birçok faktörü göz önünde bulunduruyor. Bu çalışmalar, Tarım ve Orman Bakanlığı’na sunuluyor ve nihai karar Cumhurbaşkanlığı’na iletiliyor. Maliyetler önemli bir kriter olsa da, farklı görüşler ve hesaplamalar mevcut. Örneğin, Adana Çiftçiler Birliği, dekara 480 kilo verimle 1 kilo buğdayın maliyetinin 12,2 lira olduğunu belirtiyor. Yüzde 35 çiftçi karı ile birlikte 1 kilo buğday için beklenen fiyat 16,50 lira olarak ifade ediliyor.

Amerika Tarım Bakanlığı’nın (USDA) 8 Nisan 2026’da yayınladığı raporda, Türkiye’nin buğday alım fiyatları dolar bazında değerlendiriliyor. 2020 yılında ton başına 1.650 lira olan buğday fiyatı o dönemde 235 dolara denk geliyordu. 2021’de bu fiyat 268 dolara, 2022’de ise 391 dolara kadar yükseldi. 2023 yılında buğday alım fiyatı ton başına 8.250 lira olarak belirlendi ve dolar 23 lira seviyesindeydi. 2024’te ise fiyat 9.750 lira olarak açıklandı.

2026 yılı için dolar bazında bir fiyat hesaplaması yapıldığında, ortalama 350 dolardan hesaplanırsa, yaklaşık 16 lira bir fiyat ortaya çıkıyor. Ancak, maliyetlerin artması ve savaş koşulları göz önünde bulundurulduğunda, bu fiyatın daha yüksek olması bekleniyor. Eğer yaş çaydaki artış oranında bir artış yapılırsa, buğday alım fiyatı ton başına 18.906 lira olacaktır.

Üretimin Sürdürülebilirliği

Üreticiler, buğday satışından elde edecekleri gelirle mevcut borçlarını ödeyip, gelecek yıl için tohum, mazot ve gübre alarak üretime devam etmeyi planlıyor. Bu nedenle, fiyatların sürdürülebilir bir üretimi destekleyecek şekilde belirlenmesi gerekiyor. Haziran ayının ilk haftasında Toprak Mahsulleri Ofisi’nin açıklayacağı fiyatlar, tüm gözlerin üzerinde olacağı bir konu olacak.

Her yıl olduğu gibi, bu yıl da Toprak Mahsulleri Ofisi buğday alım fiyatı ile birlikte arpa alım fiyatlarını da açıklayacak. Ayrıca, üretim durumuna bağlı olarak mercimek ve nohut alım fiyatları da ilerleyen günlerde açıklanabilir.

Fındık Fiyatları Üzerine Tahminler

Bu yıl en çok merak edilen ürünlerden biri de fındık. Yaş çay alım fiyatlarının açıklanmasının ardından fındık fiyatları hakkında ilk tahminler yapılmaya başlandı. Geçen yıl zirai don nedeniyle fındık üretiminde %40 civarında bir düşüş yaşanmıştı. Ancak bu yıl normal üretimin üzerinde bir rekolte bekleniyor.

Toprak Mahsulleri Ofisi’nin fındık alım fiyatını genellikle Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan açıklıyor. Fındık rekoltesi ile ilgili ilk tahminler, Uluslararası Sert Kabuklu Meyveler Konseyi (INC) tarafından açıklandı. Türkiye’nin 2026 yılı kabuklu fındık üretim rekoltesi 809.940 ton olarak belirlenirken, iç fındık rekoltesinin ise 404.970 ton olması bekleniyor.

Bu rekolte ile Türkiye, dünya fındığının %56,5’ini karşılayacak. Ancak, bu tahminlerin yanıltıcı olabileceği ve geçmişte yüksek tahminlerin yapıldığı unutulmamalıdır. Fiyat belirlenirken doğru verilere dayalı hareket etmek büyük önem taşıyor.