Cyclospora salgını sona erdi, Taco Bell etkileniyor
Cyclospora salgını sona erdi; ancak Taco Bell ve Chopt gibi zincirlerde ziyaretler geriledi. CAVA, Sweetgreen ve Chipotle ise daha iyi performans gösterdi.
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), çok sayıda eyaleti etkileyen Cyclospora salgınının sona erdiğini açıkladı. Sağlık krizinin bitmesine rağmen, salgınla ilişkilendirilen restoran markalarında müşteri trafiğindeki düşüşün etkileri sürüyor.
Placer.ai tarafından yayımlanan verilere göre Taco Bell, son iki aylık dönemde restoran başına ortalama ziyaretlerde belirgin bir gerileme yaşadı. Salata ağırlıklı zincirlerden Chopt’un da 6 Temmuz-11 Eylül tarihleri arasında, geçen yılın aynı dönemine kıyasla restoran başına ziyaretleri yüzde 7,7 azaldı.
Sweetgreen ise tüketicilerin salgınla ilgili belirsizliklerine rağmen aynı dönemde restoran başına ortalama ziyaretlerini yüzde 5,6 artırdı. Veriler, salgının restoran sektöründeki etkisinin markalara ve işletme modeline göre değiştiğini ortaya koydu.
Placer.ai Analitik Araştırma Başkanı R.J. Hottovy, CAVA, Sweetgreen ve Chipotle gibi hızlı-servis ile tam servis arasında konumlanan zincirlerin Temmuz-Eylül 2026 döneminde sektör genelinden daha iyi bir ziyaret performansı sergilediğini belirtti. Hızlı servis restoranlarında ise sonuçlar farklılaştı; Burger King ziyaret artışı kaydederken McDonald’s, Wendy’s ve Subway’de düşüş görüldü.
Hottovy’ye göre Cyclospora salgınıyla ilişkilendirilen Taco Bell ve Chopt gibi markalarda restoran başına ziyaretler aynı dönemde geriledi. Placer.ai, ABD genelindeki on milyonlarca cihazdan elde edilen verileri ve makine öğrenimi yöntemlerini kullanarak işletmelere yönelik ziyaret tahminleri hazırlıyor.
Şirket, müşteri trafiğindeki değişimlerin yalnızca salgınla açıklanamayacağına da dikkat çekti. Tüketici güvenindeki zayıflama, ekonomik ve gümrük tarifelerine ilişkin belirsizlikler ile olumsuz hava koşulları da restoran ziyaretlerini etkileyebilecek unsurlar arasında yer alıyor.
Cyclospora salgını nasıl sona erdi?
CDC’nin 11 Eylül 2026 tarihli açıklamasına göre ABD Gıda ve İlaç Dairesi, çok eyaletli Cyclospora enfeksiyonlarının kaynağı olduğu düşünülen Taylor Farms marka göbek maruluyla ilgili incelemesini sürdürüyor. Kurum, salgının sona erdiğini ve bağlantılı yeni enfeksiyonların belirgin biçimde azaldığını bildirdi.
CDC ayrıca salgınla ilişkilendirilen kontamine marulun mağazalarda ve restoranlarda artık bulunmadığını açıkladı. Yaz aylarında 21 eyalette görülen cyclosporiasis vakaları; ishal, kilo kaybı, bulantı ve yorgunluk gibi belirtilere yol açtı. Salgın nedeniyle 570 kişinin hastaneye kaldırıldığı, iki kişinin ise hayatını kaybettiği belirtildi.
CDC, benzer sağlık risklerini azaltmak için restoran çalışanları ve tüketicilere ellerini yıkamalarını, ürünleri akan su altında temizlemelerini ve uygun sebzeleri en az 158 Fahrenheit, yani yaklaşık 70 santigrat derece sıcaklıkta pişirmeyi değerlendirmelerini önerdi.
